Dokumentide vastuvõtu periood: 30.03 - 15.05.2026
| Õppeliik | Õppevorm | Eeldus alustamiseks | Õppeaeg |
|---|---|---|---|
| Kutsekeskhariduse esmaõppe 4. tase | Statsionaarne, päevane õpe | Põhiharidus | 4 aastat |
Toiduainete tehnoloogia õppekavas on
- üldharidusõpingud
- toiduainete töötlemise valdkonna alusõpingud
- toiduainete töötlemise eriala põhiõpingud vastavalt valitavale suunale
- valik- ja vabaõpingud
Spetsialiseerumisvõimalused
- pagaritoodete valmistamine
- kondiitritoodete valmistamine
- piimatoodete valmistamine
- lihatoodete valmistamine
- toiduainete konserveerimine
- jookide valmistamine
Mida õpitakse
Õpitakse toiduainete töötlemise aluseid, töötlemise tehnoloogiat ja seonduvaid tehnoloogilisi protsesse, arendatakse eluks ja tööks vajalikke oskuseid ning suhtlemis- ja digipädevusi.
Pagari- ja kondiitritoodete tehnoloogia suunal on võimalik spetsialiseeruda pagaritoodete valmistamisele või kondiitritoodete valmistamisele. Suunal õpitakse toiduhügieeni, tooraine tundmist ja ettevalmistamist, erinevate tainatoodete erinevatest jahudest valmistamise tehnoloogiaid Eesti ning maailmaköögist.
Loomsete toiduainete tehnoloogia suunal on võimalik spetsialiseeruda piimatoodete valmistamisele või lihatoodete valmistamisele. Suunal õpitakse toiduhügieeni, tooraine tundmist ja ettevalmistamist, erinevate liha- ja piimatoodete tehnoloogiaid mille käigus saab teada kuidas valmivad erinevad lihatooted, erineva laagerdusajaga vorstid, juustud ning hapupiimatooted.
Taimsete toiduainete tehnoloogia suunal on võimalik spetsialiseeruda toiduainete konserveerimise või jookide valmistamisele. Suunal õpitakse toiduhügieeni, tooraine tundmist ja ettevalmistamist, erinevate köögi-, juur-, teraviljade, marjade töötlemisviise, mille tulemuseks valmivad erinevad mittealkohoolsed ja alkohoolsed joogid ning muud maitsvad tooted meie aia taimedest.
Kutsekeskhariduse omandamiseks õpitakse kõigil suundadel üldharidusained.
Praktika
- esmased toiduainete töötlemise kogemused saadakse koolipraktikatel Olustvere õppetööstuses
- pagari- ja kondiitritoodete tehnoloogia suuna praktikad: erinevates pagar-kondiitritootmistes, kohvikutes, restoranides, bistroodes
- loomsete toiduainete tehnoloogia suunal praktikad: piima- või lihakäitlemisettevõtted, piima-,liha-, kalatööstused, kulinaaria ettevõtted
- taimsete toiduainete tehnoloogia suuna praktikad: erinevad joogitööstused, taimseid hoidiseid valmistatavad ettevõtted
- tublimatel õppijatel võimalus sooritada praktika välismaal
Omandatav haridus
Lõpetaja omandab kutsekeskhariduse ning toidutöötleja, tase 4 oskuse. Pagari- ja kondiitritoodete tehnoloogia suuna kutseeksami edukalt sooritatud saavad ka kutsetunnistuse.
Võimalused tööturul
Pagari- ja kondiitritoodete tehnoloogia suuna lõpetaja võib tööle asuda erineva suurusega ettevõttetesse, kus valmistatakse pagar- või kondiitritooteid: tööstused, kohvikud, bistrood, restoranid.
Loomsete toiduainete tehnoloogia suuna lõpetaja võib tööle asuda ettevõtetesse kus töödeldakse piima- või liha, kui toorainet ja sellest valmistatakse vastavalt erinevaid tooteid: piimatööstused, lihatööstused, kalatööstused.
Taimsete toiduainete tehnoloogia suuna lõpetaja võib tööle asuda ettevõttetesse kus valmistatakse erinevaid jooke (mahlad, limonaadid) alaealisuse saamisel ka alkoholi tootvatesse ettevõttetesse (pruulikojad, piiritusevabrikud). Lisaks tekkib võimalus töötada hoidiseid valmistatavas ettevõttes.
Edasiõppimise võimalused
- Vanemkondiitri kutseõpe 5. tase
- Vanempagari kutseõpe 5. tase
- kõik rakenduskõrgkoolid ja kõrgkoolid
Sisseastumine
- Õppekavaga saab tutvuda SIIN.link opens on new page
- Sisseastumise avalduse saab esitada SIINlink opens on new page.
Lisainfo
Toiduainetöötlemise valdkonna koordinaator ja õpetaja Edgar Lepman
- e-post: edgar.lepman@olustvere.edu.eelink opens on new page
- tel.: 4374239