Täienduskoolitus kondiitritele - Pavlova, beseerull ja teised tooted õhulisest taignast

Riikliku koolitustellimuse koolitus: Täienduskoolitus kondiitritele - Pavlova, beseerull ja teised tooted õhulisest taignast

Koolitus on osalejale tasuta

Koolituse kuupäevad: 2.oktoober ja 9.oktoober

Koolituse pikkus: 20 tundi

Koolituse eesmärk on võimaldada õppijal omandada teadmised ja oskused õhulise taigna (ehk besee) ja sellest toodete valmistamiseks.

Õpingud läbinud õppija:

• mõistab õhulise taigna füüsikalis-keemilisi ja tehnoloogilisi omadusi ning nende arvestamist toodete valmistamisel;
• jälgib toodete valmistamisel toiduohutuse toiduhügieeni nõudeid ning tööohutust;
• valmistab õhulisest taignast erinevait tooteid, kasutades erinevaid meetodeid arvestades toiduohutust;
• valmistab erinevaid kreeme, täidiseid, glasuure, kompositsioone ja kaunistamisi

Täpsema õppekava leiab SIIT

Koolitaja: Urmas Jalakas

Koolitusele registreeri SIIN

Täpsem info: e-post: koolitus@olustvere.edu.ee või telefonil 4374234