Täienduskoolitus kondiitritele - käsitöökommid ja trühvlid

Riikliku koolitustellimuse koolitus: Täienduskoolitus kondiitritele - käsitöökommid ja trühvlid

Koolitus on osalejatele tasuta.

Koolituse kuupäevad: 26.november ja 4.detsember

Koolituse pikkus: 20 tundi

Koolituse eesmärk on võimaldada õppijal omandada teadmised ja oskused šokolaadikommide ja trühvlite valmistamiseks, nende kaunistamiseks ning täitmiseks.

Õpingud läbinud õppija:

• teab erinevaid šokolaadikommide, trühvlite retsepte
• teab erinevaid täidiste retsepte
• mõistab šokolaadikommide ja trühvlite füüsikalis-keemilisi ja tehnoloogilisi omadusi ning arvestab sellega toodete, kaunistuste ja täidiste valmistamisel;
• kasutab mitmeid kaunistamistehnikaid;
• valmistab šokolaadikomme ja trühvleid, nende täidist ja kaunistusi kasutades erinevaid meetodeid arvestades töö- ja toiduohutust;

Täpsema õppekava leiab SIIT

Koolitusele registreeri SIIN

Täpsem info: e-post: koolitus@olustvere.edu.ee või telefonil 4374234